آیوی جورج در شانزدهم ماه مه در لس آنجلس ، کالیفرنیا به مارتین جورج و کریستا نلسون جورج متولد شد. آیوی فعالیت بازیگری خود را در تئاتر موسیقی از 5 سالگی آغاز کرد. اولین کار بازیگری حرفه ای وی در 6 سالگی در صحنه ای مقابل رابین ویلیامز اتفاق افتاد. آیوی دو خواهر و برادر کوچکتر دارد.